СТАТЬИ НА КУЛИНАРНУЮ ТЕМУ :: WWW.COOK.FREECOPY.SU

На главную страничку кулинарного портала


СЕРВИРОВКА СТОЛА ДЛЯ КОФЕ



Кофе подают после обеда, а также между обедом и ужином (от 17 до 19 часов). Для сервировки стола подбирают более яркие скатерти, посуду и украшения. Берут также белые скатерти с богатой вышивкой и соответствующими узорами на салфетках, к цветной скатерти — такого же цвета или белые вышитые салфетки.

Очень хорошо выглядит стол, сервированный одинаковой посудой (сервизом), а также разнообразными комплектами чашек и тарелок, но на одном столе нельзя ставить тонко отделанные фарфоровые чашки и керамическую посуду. Если поверхность стола красиво отполирована, то при сервировке стола для кофе его можно покрыть дорожкой или под каждую чашку и в центре стола положить по салфетке. Накрывая стол, прежде всего ставят тарелочку для хлеба, а кофейную чашку с блюдцем — наискось от тарелки с правой стороны.

Рядом с чашкой на блюдце кладут чайную ложку ручкой направо. Специальную ложку или вилочку для пирожных, тортов помещают с правой стороны от хлебной тарелочки. Сервированный для кофе стол украшают яркими цветами в вазах: отдельные небольшие цветы или листики помещают на салфетки или располагают между посудой.

Родословная графина
Керамический горшок
Самовары
О блинах и масленице
Великий Пост
Салаты
Сервировка стола для кофе
Сервировка праздничного стола
Сервировка стола для детей
Манеры поведения за столом